CRACKERS AI SEMI SENZA GLUTINE

Ingredienti (teglia 30x20 cm):

• 200 g farina d’avena senza glutine germogliata Ambrosiae
• 60 g semi misti - zucca/ canapa/ papavero
• 50 ml olio evo
• 80 ml acqua
• 5 g lievito istantaneo
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di paprika dolce
• 1 pizzico di pepe

Procedimento: 

Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola. Aggiungere quelli liquidi e amalgamare bene mescolando prima con un cucchiaio e poi con le mani.

Lavorare l’impasto per un paio di minuti e poi stenderlo con il mattarello tra due fogli di carta da forno.

Ritagliare i crackers con una rotella e poi far cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170 gradi per 30 minuti circa.

Far raffreddare prima di gustare.

Grazie alla nostra Valeria Airoldi per questa ricetta di crackers fatti in casa ideali come snack genuino da consumare in qualsiasi momento della giornata e come aperitivo!