DONUTS MANDORLE E CIOCCOLATO
Ingredienti:
Per la base:
- 200 g di farina 00
- 230 g di bevanda vegetale alla mandorla
- 80 g di zucchero di canna
- 80 g di olio di cocco
- 40 g di farina di mandorle
- 20 g di cacao amaro
- 10 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Per la glassa:
- 80 g di cioccolato fondente
- 80 g di bevanda vegetale alla mandorla
Per la decorazione:
Procedimento:
In una ciotola versate la farina, il lievito, farina di mandorle, cacao amaro, sale e zucchero di canna e mescolate.
Unite la bevanda vegetale e l’olio di cocco e mescolate con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Trasferite l'impasto in una sac à poche e riempite 12 stampini delle ciambelle, precedentemente unti con lo spray staccante.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Per preparare la glassa scaldate la bevanda vegetale fino a sfiorare il bollore.
Versatela sul cioccolato tritato finemente e mescolate fino a farlo sciogliere e a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Immergete le ciambelline, posizionatele su una griglia e decorate con la Granola Mandorle Mirtilli PerfectBio.
Fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti in modo che la glassa rapprenda e servite.
Si conservano a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
