Fudge al cioccolato e goji
Ingredienti (per 2 bicchieri)
- 130g di pasta di cacao
- 40g di olio di cocco
- 60g di burro di mandorle
- 100g di sciroppo d'acero
- bacche di goji Ambrosiae
- cacao nibs Fairtrade Ambrosiae
- 1 pizzico di sale
Come fare
Sciogliere la pasta di cacao con l'olio di cocco all'interno di una ciotola, versare nella ciotola il burro di mandorle e amalgamare bene. Aggiungere lo sciroppo d'acero e continuare a mescolare il tutto.
Infine aggiungere 1 pugno di bacche di goji ed un pugno di cacao nibs, aggiungere anche un pizzico di sale e mescolare continuamente.
Versare il composto in una forma quadrata da 16 cm e riporre in frigo per qualche ora.
Una volta rassodati, tagliare i fudge decorando con cacao in polvere.
