MUFFIN DOPPIO CIOCCOLATO

Preparazione: 5 minuti.  Cottura: 18 minuti.  Dosi: 4 muffin

Ingredienti:

• 2 banane molto mature
• 2 cucchiai di yogurt di soia
• 50 g di Porridge Nuttychoco Ambrosiae
• 20 g di cacao
• 1 cucchiaio di fecola
• 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
• 6 g di lievito per dolci
• 10 g di gocce di cioccolato

Procedimento

Scaldate il forno a 180°C in modalità statica.*

In una bowle capiente inserite le banane a rondelle insieme al cacao amaro in polvere e schiacciate bene con i rebbi di una forchetta.

Unite la fecola, il lievito, lo sciroppo d’acero e il porridge: mescolate bene e amalgamate anche lo yogurt.

Versate l’impasto nelle quattro cavità di uno stampo da muffin, se necessario precedentemente unti con olio.

Distribuite le gocce di cioccolato in superficie.

Infornate e cuocete 18 minuti circa. Estraete dal forno e fate freddare su una griglia prima di sformare. 

Spolverizzate con del cacao amaro e servite.

*In alternativa potete procedere anche con cottura in friggitrice ad aria, ad una temperatura di 165°C e utilizzando stampini monoporzione in alluminio usa e getta.