DESCRIPCIÓN
La Harina molida en piedra mantiene intactos los nutrientes del grano y también el sabor y el aroma son mas intensos y ricos.
El secreto está todo en la velocidad, o mejor, en la lentitud. De hecho, el molino de piedra tiene una velocidad de molienda mucho más baja respecto a los molinos a cilindro, una velocidad que logra mantener constante la temperatura de la harina durante el proceso. Esto evita el sobrecalentamiento de la harina y que pierda las propiedades nutricionales y el aroma.
Son a base de trigo sarraceno germinada, en el proceso de germinación la semilla empieza su camino de crecimiento para convertirse en una planta. Ambrosiae germina las semillas y cereales, después los deja secar a baja temperatura con el fin de interrumpir el proceso de germinación y mantener al interno TODAS LAS SUBSTANCIAS que poseen.
Esta harina puede ser utilizada sola, o también mezclada con otros tipos de harina en la preparación de dulces, pan o pizza.
BENEFICIOS
- Fuente de Proteínas
- Alto contenido de Magnesio
- Fuente de Potassio
INGREDIENTES
- HARINA DE GRANO SARRACENO* GERMINADO
*Biológico
El producto puede contener trazos de avellanas, nueces brasileñas, pistachos, anacardos y ocasionalmente fragmentos de cáscara.
VALORES NUTRICIONALES
% VNR (*) = Valores Nutricionales de Referencia
| VALORES NUTRICIONALES | por 100g |
| Energía kj | 1532 |
| Energía kcal | 362 |
| Grasas g | 2,3 |
| - de los cuales ácidos grasos saturados g | 0,7 |
| Carbohidratos g | 70,6 |
| - de los cuales azúcares g | 2,5 |
| Fibra g | 5,6 |
| Proteínas g | 11,9 |
| Sal g | 0,013 |
| Magnesio / VNR (*) mg | 285 / 76%* |
| Potasio / VNR (*) mg | 390 / 19,5%* |
